Restaurant Schlachthof Zürich
Im Zuge der umfassenden Erneuerung des Schlachthofareals wurde ein denkmalgeschütztes Wohn- und Wirtschaftsgebäude von überregionaler Bedeutung instand gesetzt.
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Stadt Zürich
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Atelier M Architekten AG
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Realisierung: 2022 - 2024
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Bearbeitete Projektphasen 51 – 53
Terminplanung
Bauleitung
Qualitätskontrolle
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historisches Gebäude
Modernisierung
Detailgenauigkeit
Termineinhaltung
Im Rahmen der Erneuerung des Schlachthofareals wurde ein denkmalgeschütztes Wohn- und Wirtschaftsgebäude von überregionaler Bedeutung umfassend instand gesetzt. Als prägender Teil des historischen Eingangsensembles an der Basler- und Herdernstrasse galt es, den denkmalpflegerischen Wert zu erhalten und gleichzeitig heutigen Anforderungen an Nutzung, Komfort und Gebäudetechnik gerecht zu werden.
Der ehemalige Kantinenbereich im Erdgeschoss wurde auf Grundlage historischer Pläne und Befunde in seinen ursprünglichen Proportionen wiederhergestellt und als Restaurant neu interpretiert. Ergänzende Aussenbereiche mit Sitzplätzen stärken die Präsenz des Gastronomiebetriebs im Quartier.
Die Sanierung umfasste zudem die behutsame Erneuerung der Gebäudehülle und der technischen Infrastruktur. Dadurch konnten Energieeffizienz und Nutzungskomfort verbessert werden, ohne den historischen Charakter zu beeinträchtigen.

